Друзья, всем привет!
Хочу поделиться рецептом без заморочек, который выручает, когда мало времени или лениво стоять у плиты.
Этот рецепт мне нравится тем, что овощи можно брать любые, какие еcть на кухне, а курицу можно заменять рыбой, поэтому такое блюдо никогда не надоест.
Все до безумия просто.
Когда сезон овощей, я беру 2 болгарских перца, режу их полосками.
Головку репчатого лука мелко нарезаю.
Один большой помидор режу кубиками.
Все эти овощи вместе отправляю обжариваться на сковородке с добавлением небольшого количества масла.
Готовлю на среднем огне минут 7, периодически помешивая.
Зимой или когда совсем нет времени, я использую свежемороженную смесь "лечо" либо замораживаю такую смесь сам из домашних овощей.
Делаю заготовки по 300-400 грамм.
Когда овощи поджарятся, добавляю 1-2 столовые ложки соевого соуса или просто солю по вкусу.
600 грамм куриного филе (я использую грудки) нарезаю на "медальоны", куски толщиной примерно в 1 см.
Курицу не солю не приправляю (она просолится от овощей), выкладываю на овощную "подушку", накрываю крышкой и жарю 5 минут.
В это время мелко нарезаю зелень, обычно укроп и зеленый лук.
Через 5 минут, кусочки курицы переворачиваю и готовлю под крышкой еще 5 минут.
Сверху посыпаю зеленью.
Если Вы любите смотреть видеорецепты, то их можно найти на нашем YouTube канале.
Если информация Вам понравилась, подписывайтесь ЗДЕСЬ, чтобы не пропустить новые публикации.