Существует мнение, что стейк не желательно употреблять в пищу людям с избыточным весом и тем, кто следит за правильным питанием. Однако это мнение ошибочно. Стейк-отличная еда для худеющих людей, ведь наличие мяса в рационе здорового человека очень важно.
Наличие белка это самое первое достоинство стейка из говядины, так как белок, содержащийся в говядине относится к белкам высокого качества за счёт содержания широкого набора аминокислот. В 100 граммах качественной говядины содержится около 25 грамм белка.
Так же содержание витаминов и микроэлементов в говяжьем мясе делает стейк незаменимым продуктом. В говядине в 8 раз больше витамина B12, отвечающий за эмоциональное равновесие и устойчивость к стрессам, в 6 раз больше цинка, играющий значительную роль в метаболизме и поддержке иммунитета и в 2,5 раза больше железа, активно помогающее формированию клеток гемоглобина, чем в куриной грудке
