Самый распространенный ягодный куст, который Вы могли видеть у своих бабушек и дедушек. Не легко добраться до заветных ягод сквозь колючие ветви куста, но после съедания пары ягод, остановиться невозможно. Крыжовник является одним из простых для выращивания растением. Кусты крыжовника растут в практически любых типах почв. Кусты сами опыляются и при правильном уходе очень щедры на урожай.
Если у Вас ещё нет куста крыжовника на участке, то стоит задуматься и освободить местечко под отличную и вкусную ягоду. Разнообразие сортов крыжовника поможет выбрать, то что подходит именно Вам. От десертных сладких сортов до сортов с благородной кислинкой. От кустов с шипами и абсолютно безобидных.
В этой статье будет рассмотрены советы по посадке, выращиванию, уходу и сбору урожая крыжовника. А так же в конце по традиции, какие блюда можно приготовить из этой чудесной ягоды.
И так поехали...
Где выращивать крыжовник
Крыжовник будет расти в большинстве мест Вашего сада, однако более мощная отдача будет в солнечных местах с хорошо дренируемой почвой. Крыжовник - это кустарник, поэтому ему нужно немного свободного пространства.
Как посадить куст крыжовника
Садить крыжовник лучше ранней осенью, в начале сентября. Перед посадкой положите корни в воду, для того чтобы они напитались. Выкопайте щедрую яму, затем добавьте компост или навоз. Поместите корни крыжовника в лунку, до начала куста. Добавьте мульчу вокруг куста, это поможет избавиться от сорняков и дать питательные вещества в почву. Если Вы сажаете несколько кустов, то отнесите кусты на расстоянии 120 см друг от друга.
Уход за крыжовником
Уход за крыжовником, является простым и не требует больших затрат и сил.
- Следите за состоянием кустарника, и поливайте его по мере высыхания.
- Применяйте органическое удобрение в начале весны, чтобы дать растению хороший старт перед началом вегетационного периода.
- Удаляйте любые сорняки вокруг куста. Мульчируйте растение садовым компостом или крошкой коры.
- Во время покоя куста, обрезайте сухие, мертвые и не нужные ветви. Обрезайте также и побеги растущие около земли, запутанные и переполненные ветви.
- Выкапывайте побеги присоски под кустом, растущие дальше основного стебля.
- Враги Вашего крыжовника птицы. Они тоже любят поживиться сладостью спелых ягод. Поэтому можно огородить куст сеткой или поставить чучело. Как защитить кусты от птиц, я описывал в этой статье.
Сбор урожая
Пора сбора урожая крыжовника приходиться на середину июля и начало августа. Ягоды становятся красноватыми и мягкими на ощупь.
Наденьте плотные перчатки, что бы избежать неприятных колючек.
Ягоды крыжовника созревают одновременно и поэтому собрать их можно за один раз. Хранить крыжовник можно в прохладном месте или заморозить.
Что приготовить из крыжовника
Эти великолепные и сладкие ягоды прекрасно подойдут для варенья. Оно получается удивительно вкусным. И в прикуску с блинами или оладьями улетает на раз.
Также Вы можете использовать ягоды крыжовника для следующих блюд:
- Вино из крыжовника.
- Мармелад и желе.
- Пироги.
- Компоты и морсы.
- Невероятное и вкусное блюдо ,,Маринованный чеснок с крыжовником".
- Салаты и соусы.
- Курица приготовленная в маринаде с добавлением крыжовника, просто пальчики оближешь!
Выращивая крыжовник на своем огороде, Вы никогда не останетесь без ягод и вкусного варенья. Делитесь своим опытом выращивания крыжовника в комментариях. Желаю Всем хорошего урожая!