Привет, дорогие читатели!
Два раза в месяц я делаю покупки в супермаркете и длина чека иногда достигает 1 метра. А исследования показали, что всего 8 продуктов хватит, чтобы улучшить работу мозга и сердца, сохранить зрение и прочность костей, повысить иммунитет и укрепить мышцы.
Если добавлять к этому списку качественные белки, чередуя говядину, индейку и жирную рыбу, то можно вообще забыть о возрастных проблемах со здоровьем и лишнем весе.
1. Помидоры
Улучшают работу сердца, повышают иммунитет и являются профилактикой рака легких, простаты, кожи и желудка. Дневная доза ликопина содержится в 8 помидорках черри или стакане томатного сока.
Чем заменить: красный арбуз в сезон или розовый грейфрут помогут разнообразить рацион, если помидоры уже надоели.
Что готовить кроме салата из помидоров: добавляйте томаты в овощные рагу, тушеное мясо, суп из фасоли.
2. Йогурт
Укрепляет кости, повышает иммунитет, является профилактикой рака. Отвечают за эти свойства пробиотики, поэтому обращайте внимание на длительность хранения: если она превышает 7 дней, то продукт перестает быть живым и оказывать нужное воздействие. Дневная норма - 200 г натурального йогурта.
Чем заменить: кефир, ряженка и простокваша со сроком хранения менее недели.
Что готовить: на завтрак - йогурт с черникой и грецкими орехами, на обед и ужин использовать как заправку для салатов.
3. Овес
Полезная клетчатка снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а дневная норма в 200 г овса содержит 10 г белка для укрепления мышц.
Чем заменить: киноа, бурый рис, льняное семя.
Что готовить: “ночная овсянка” выручит, если утром нет времени варить кашу. Просто залейте геркулес йогуртом или кефиром и оставьте на ночь в холодильнике, а утром добавьте ягоды, льняное семя, мед, орехи.
4. Красная фасоль
Этот продукт содержит не только полезный растительный белок, но антиоксиданты, которые улучшают работу мозга. Дневная норма 230 г.
Чем заменить: горох, чечевица и другие бобовые.
Что готовить: густые супы с томатом, сальсу, лобио.
5. Шпинат
Повышает выносливость, снижает риск проблем с сердцем, является профилактикой остеопороза, замедляет возрастное ухудшение зрения. Ежедневная норма 200 г.
Чем заменить: салат “романо”, листовая капуста.
Как готовить: добавлять в омлет, использовать как гарнир к мясу и птице, готовить хрустящие чипсы из свежих листьев.
6. Черника
Это эффективное средство для профилактики возрастных изменений мозга, диабета и рака, для укрепления сердечно-сосудистой системы. Дневная норма 150-200 г свежих или замороженных ягод.
Чем заменить: черная смородина, чернослив, земляника.
Как готовить: добавлять в йогурт и кашу, делать смузи.
7. Морковь
Стакан морковного сока в день борется с воспалительными процессами, улучшает зрение, снижает риск рака.
Чем заменить: тыква с яркой оранжевой мякотью, оранжевый сладкий перец.
Как готовить: суп-пюре из тыквы и моркови, салат из тертой моркови с йогуртом, салат из свежего или запеченного перца.
8. Грецкие орехи
Содержат белки для укрепления мышц, полезные жиры с противовоспалительными свойствами и улучшения работы мозга. Дневная норма 6-7 орехов.
Чем заменить: миндаль, фундук, фисташки. Орехи должны быть без соли.
Как готовить: добавлять в утреннюю кашу, в салаты и соусы, готовить домашние конфеты из чернослива и орехов.
Есть ли у вас любимые рецепты с этими продуктами? Поделитесь в комментариях!
