Летом хочется чего-то свежего и холодного. Такую закуску можно подавать с картошкой. Я ем просто, как легкий салатик. Этот салат можно хранить в холодильнике несколько дней, при этом он не потеряет свои вкусовые качества.
Ингредиенты:
- 3 огурца
- 1 кабачок
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 4 ст. л. растительного масла
- Соль
- Специи: копченая паприка, кари, куркума, чёрный перец, имбирь, перец чили
Приготовление:
Огурцы порезала небольшими дольками. Морковь и кабачок натерла на терке для корейской моркови. Чеснок и зелень мелко покрошила.
Специи, соль и чеснок насыпала на морковь. Подогрела растительное масло и вылила его на чеснок. Добавила уксус, соевый соус и все хорошо перемешала.
Убрала салат в холодильник на 3 часа. А если салат постоит в холодильнике ночь, он станет ещё насыщенней. Хотя и через 3 часа он очень вкусный.
Приятного аппетита!
Также рекомендую статью: Безумно вкусное печенье за считаные минуты.