Для всех любителей печени предлагаю следующий рецепт.
Ингредиенты:
●1 кг. печени (любой),
●3 луковицы,
●5-6 зубчиков чеснока,
●крахмал,
●томатная паста,
●мёд,
●растительное масло,
●соевый соус,
●паприка,
●соль.
Приготовление:
- Печень режем ломтиками и немного отбиваем .
- Потом режем полосочками и
ложим в миску.
3. Пчень посыпаем 2-3 ст. ложками крахмала.
4. Добавляем ст. ложку соли, ст. ложку паприки,выдавливаем чеснок,
5. Добавляем 50-70 гр. растительного масла
6. Перемешиваем и оставляем минут на 20
Готовим соус:
1. Берём 7-8 ст. ложек соевого соуса,
3-4 ст. ложки томатной пасты
и 2-3 ст. ложки мёда.
2. Вливаем пол-стакана кипятка
и перемешиваем хорошо, чтобы мед растворился.
Печень замариновалась, можно готовить.
На сковородку льем ложку раст. масла, выкладываем печень
и обжариваем ее со всех сторон
добавляем лук, порезанный полукольцами
и тушим вместе минут 5-7
заливаем соусом,
перемешиваем, накрываем крышкой и томим минут 7-10 на среднем огне
Готово! Можно наслаждаться!
Для гарнира идеально подходит рис.
