Недавно на Усачёвском рынке открылся второй корнер Fluffy Fluffy с японскими суфле-панкейками. Сие событие не осталось нами незамеченным. Заказ оформили через приложение "Яндекс. Еда". Рейтинг кафе на данный момент — 4.5. Доставка стоит 299 рублей независимо от суммы заказа.
Fluffy Fluffy — это пышные, невесомые и тающие во рту суфле-панкейки с минимальным количеством муки. Рецептура и ассортимент были разработаны совместно с шеф кондитером "Cream Royal" Вадимом Никоноренковым, учеником знаменитого Хидеки Морикава. (Хто это?)
Панкейк Бекон бенедикт
Молоко, мука, желток, белок, сахар, бекон, яйцо пашот, голландский соус, салат.
Панкейки отличные — очень пышные, не клёклые. Всё, что обещала реклама — правда. Подкопчённый бекон идеально прожарен до состояние хрустящей, но не колючей корочки. Соус сладковатый. Сочетание жирного солоноватого бекона и пышных блинчиков со сладким соусом — неожиданно интересное и вкусное. В отдельном контейнере лежало яйцо пашот, но оно не удалось, белок получился склизким и неприятным. Короче, это полноценный завтрак, который оценит даже мужчина. Оценка "5". Не будем снижать оценку за яйцо — скорее всего, непосредственно в корнере с ним было бы всё ОК.
Заметьте, что сами оладьи нейтральные, почти не сладкие и вкус блюда делают различные добавки
Панкейк Ягодный
Молоко, мука, желток, белок, сахар, маскарпоне, банан, клубника, голубика.
Десертные панкейки, утопающие в сладком соусе. Идеальный завтрак для сладкоежек. Сырный топпинг придаёт сытности, а фрукты свежести. Голубики на фото почти не видно, но она есть. Дополнительно заказали шоколадную нутеллу и она тоже пригодилась. Оценка "5".
Панкейк Малина-матча
Молоко, мука, желток, белок, сахар, маскарпоне с цедрой, малиновый джем + дополнительный бекон.
Основа и топпинг такой же, как и в предыдущих, но с прослойкой из сладкого малинового джема. Матча, он же маття — японский порошковый зелёный чай. Десерты с его добавлением пришли в Россию сравнительно недавно. Довольно оригинально и вкусно, матча не горчит. Оценка "5".
Итоги
Могу рекомендовать на завтрак Fluffy Fluffy любителям блинчиков и оладий. Сытно, красиво, оригинально и с японским колоритом.
Доставка из ресторана "Дом Культур". Блюда на "5" и на "1"
Странный корейский завтрак из Soul Seul
Новиковская "Сыроварня" снова распахнула свои двери
Тайская еда из ресторана Baan Thai. Что я о ней думаю
Японский фастфуд из кафе "Нагойя". Бессмысленный и беспощадный