Мой фирменный пирог из очень вкусного теста

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный пирог с абрикосами,который готовится из простых и доступных продуктов.Очень приятное сочетание вкусного,нежного,сладкого теста с ароматной и слегка кисленькой начинкой из абрикос.Тесто само по себе получается очень вкусным и поэтому великолепно будет сочетаться с любыми фруктами или ягодами.

• Яйца,сахар,ванилин и размягченное сливочное масло перемешать в однородную массу.

• Добавить сметану

• Муку с разрыхлителем просеять в тесто.Перемешать.

• Абрикосы помыть,удалить косточки и порезать небольшими кусочками.

Вместо абрикосов можно использовать любые фрукты или ягоды.Если будете использовать ягоды,то прежде чем добавить их в тесто-перемешайте с 1 ст.л. муки (ягод примерно 1 стакан)

• Добавить в тесто и перемешать.

• Тесто выложить в форму,дно которой застелить пергаментом.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 50 минут.

• Готовому пирогу дать минут 10 остыть и извлечь из формы.Далее выложить на решетку и оставить до полного остывания.Пирог можно украсить сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

************РЕЦЕПТ**************

яйца......................................2 шт.

сахар.....................................150 г.

масло сливочное.................100 г.

сметана 15% и выше...........100 г.

мука.......................................200 г.

разрыхлитель......................1 ч.л.

ванилин.............................пакетик

абрикосы..........................10-12 шт.