Моя примета: просроченный кефир в холодильнике – к блинчикам!
Я обожаю пышные блинчики. Это те, которые еще называют модным иностранным словом, – панкейки.
Сегодня хочу поделиться одним из моих любимых ленивых рецептов. Готовить эти блинчики очень просто, а остановиться от поедания практически невозможно.
Ингредиенты:
- кефир – 1 ст.
- мука – 1 ст.
- сахар – 2 ст.л. (или по вкусу).
- масло растительное – 2 ст.л.
- яйца – 2 шт.
- сода – 0,5 ч.л.
- соль – щепотка.
(объем моего стакана 200 мл)
Приступим!
Соединить жидкие ингредиенты: яйца, кефир, масло.
Миксер не нужен, достаточно слегка взбить венчиком.
Соединить сухие ингредиенты и добавить их к жидким.
Перемешать до ликвидации комочков.
Готовить на антипригарной сковороде без масла. Огонь для начала можно поставить низкий, а потом регулировать.
Выложить порцию теста на разогретую сковороду. Накрыть крышкой (это не обязательно, но мне так больше нравится). Дождаться, пока появятся и лопнут пузырики, а по краям схватится тесто.
Перевернуть и с обратной стороны готовить без крышки.
Готово!
Из этого количества продуктов у меня получилось шесть с половиной блинчиков. Невероятно нежных, воздушных и ароматных блинчиков!
Всего вам самого вкусного!