Вы заметили этот настоящий авокадо-бум, настигший нас в последние годы?
Без этого фрукта (да, авокадо это фрукт) уже сложно представить модные сэндвичи, поке и салаты. Примечательно, что в России авокадо в основном добавляют в несладкие блюда, тогда как в Бразилии, родине авокадо, это главный ингредиент для десертов.
Готовы открыть авокадо с новой стороны? Тогда дерзайте! Ведь в этой статье собрали самые необычные и простые в приготовлении варианты десертов из авокадо!
Мороженое из авокадо
Нам понадобятся:
- 3 спелых авокадо
- сок одного лайма или лимона
- 0,5 столовой ложки меда
- 1 стакан натурального йогурта без добавок
- 0,5 стакана 20% сливок
Готовим:
Авокадо очистить, достать косточку, мякоть размять вилкой до однородного состояния. Добавьте сок лайма — это нужно, чтобы авокадо не темнел и сохранял красивый зеленый цвет. В чашу блендера переложите мякоть авокадо, мед (можно добавить больше по вкусу), йогурт и сливки и взбейте на средней скорости до гладкости.
Полученную массу переложите в формочки для мороженого — можно использовать одноразовые стаканчики, и отправьте в морозилку минимум на 3 часа.
Готовое мороженое можно посыпать шоколадной крошкой или полить глазурью, и наслаждаться!
Шоколадные трюфели из авокадо
Нам понадобится:
- 1 спелый авокадо
- 150-200г темного шоколада
- 2 ст. ложки сахара
- Ванилин или ванильный экстракт по вкусу
- Какао для посыпки
Готовим:
Авокадо разминаем до однородности, шоколад растапливаем на водяной бане. Можно растопить в микроволновке, советуем делать это короткими импульсами по 10-15 секунд, перемешивая после каждого прогрева.
Добавляем к шоколаду авокадо, сахар и ванильный экстракт, хорошо перемешиваем и убираем на полчаса в морозилку.
Охлажденную массу формуем в шарики с помощью ложки, и обваливаем в какао-порошке!
Конфеты готовы, осталось поставить чайник!
Авокадо-смузи
Нам понадобится:
- 1 спелый авокадо
- 2-3 столовые ложки сгущенного молока
- 2 стакана миндального молока
- лед
- хлопья миндаля для украшения
Готовим:
Авокадо очищаем, рубим на произвольные кусочки. В чашу блендера закладываем авокадо, миндальное молоко, сгущенное молоко и взбиваем. Для подачи в стакан закладываем колотый лед, выливаем смузи и украшаем хлопьями миндаля.
Наслаждайтесь!
А вы любите авокадо?