Добрый день, дорогие подписчики и гости моего канала!
Сейчас в своих записях нашла рецепт, который пропустила и забыла про него, хотя помню, что это блюдо моей семье понравилось. Хороший, сытный вариант для обеда...
Для теста:
- 1 ст. муки
- 0,5 ст. кефира (теплого)
- 0,5 ч.л. сухих дрожжей
- 1/4 ч.л. сахара
- щепотка соли
Замесить тесто и оставить его для подъема в 1,5 – 2 раза.
В это время мелко порезать 1 луковицу и обжарить ее на растительном масле.
Затем раскатать тесто в тонкий пласт, смазать его растительным маслом. Сверху посыпать измельченной зеленью (укроп, петрушка), так же посыпать при желании любимыми специями и выложить обжаренный лук. Свернуть пласт в рулет. Накрыть и дать постоять 10-15 минут. Затем нарезать рулет на кусочки шириной 3-4 см.
Для соуса:
- 400 гр свинины
- 1 луковица
- 1 небольшая морковь
- 250-300 гр квашенной капусты
- 500-600 гр картофеля
- соль, перец, специи – по вкусу
В казане или глубокой сковороде обжарить до образования румяной корочки свинину, порезанную небольшими кусочками. Добавить лук порезанный кубиками и тертую морковь. Потушить еще несколько минут.
Затем добавить квашенную капусту (капусту порезать) и картофель порезанный ломтиками (не тонкими). Залить бульоном (или горячей водой) так, чтобы вода только покрывала продукты. Добавить соль, перец, специи – по вкусу. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 30 минут.
Затем сверху выложить рулетики на расстоянии друг от друга, т.к. они буду увеличиваться.
Рулетики должны быть на поверхности, готовиться как бы на пару. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне еще около 30 минут.
Приятного аппетита, друзья 😇
Ставьте лайк, если рецепт понравился, и подписывайтесь на канал, где вас ждет еще много нового.
P/S. Вам не сложно, а мне приятно))) 😘