Даже с учетом того, что большинство магазинов работает, многие островитяне предпочитают по возможности добывать пищу в лесу: на Сахалин наступил очередной сезон охоты. Многие хозяйки начинают готовить блюда из дичи, внося разнообразие в повседневное меню. Корреспондент skr.su побывал в Охинском районе и за короткое время узнал 19 способов приготовления дикой птицы.
Один из жителей северного района поделился до неприличия простым рецептом. Для него потребуется всего шесть ингредиентов, кастрюля и вода. Правда, чтобы найти тушку птицы, корреспонденту пришлось вооружиться картонной коробкой и отправиться на площадь в поисках дичи. А пока мясо варилось, новоявленный кулинар обошел несколько торговых точек и закупил овощи — помидоры, картофель и морковь островного производства. Они не хранятся долго на складах, а попадают на полки прямо с грядок, что положительно влияет на вкусовые качества.
Что касается блюд из птицы, опытные охотники утверждают: лучше всего готовить тушку самки. Нарезанные морковь и картофель добавляются к болгарскому перцу и томатам: кусочки должны быть крупными, это позволит им не развариться. При этом ломтики помидора в бульон отправляются в конце готовки: они должны дать нужный цвет жидости. Изюминкой в кастрюле станет сливочный сырок. Он придаст кремовый оттенок бульону, а нежный запах раззадорит аппетит.
Если овощи чуть-чуть передержать, вкус бульона станет более насыщенным. Необходимо поймать тонкую грань, чтобы консистенция не была слишком жидкой или густой. Периодически содержимое кастрюли надо помешивать. Кстати, если отделить филе птицы от костей, смешать с овощами и бульоном, а после измельчить при помощи блендера, получится крем-суп. Его рекомендуется подавать с ржаными гренками.
Из готового блюда нужно достать тушку птицы и разделать на кусочки. Овощи выкладываются вокруг мяса, а затем поливаются сверху сливочным бульоном. Получается не только вкусное, но и очень аппетитное блюдо. Перед подачей нужно чуть-чуть присыпать содержимое тарелки паприкой и черным перцем.
На приготовление вкусного обеда ушло всего 20 минут — именно столько времени нужно на подачу к столу цыпленка-корнишон в сливочном соусе. А простой набор продуктов сделает такой обед бюджетным для любой семьи: набор из цыпленка, моркови, картофеля, помидора, болгарского перца и сырка в социальном магазине обошелся на тридцать процентов дешевле чем в других торговых отделах города.
Друзья, если вам понравился этот материал – подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и ставьте лайки, ведь наши ребята очень стараются рассказать вам, как можно больше самого интересного. Всем добра!