Здравствуйте, дорогие читатели!
Я уже писала здесь, что собираюсь купить большой морозильник. Я питаюсь по кето и поэтому планирую заморозить много овощей. Ведь на гарнир вместо крупы и картофеля я ем низкокрахмалистые овощи - цветная капуста, брокколи, кабачок, тыква, болгарский перец и томаты.
Вам, наверное, интересно, что же я готовлю из овощей? И сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который называется "Вместо картофельного пюре".
Наверное, вы уже догадались, что это пюре из цветной капусты.
- Варим капусту до состояния аль-денте. Она должна быть вареной, но оставаться полутвёрдой. Главное, не переварите!
- Откидываем капусту на дуршлаг и даём воде стечь полностью. Лишняя влага не нужна, иначе пюре получится жидким.
- Измельчаем капусту блендером в пюре без комочков. Добавляем соль, сливочное масло/гхи, зелень и ставим на стол))
- Если любите творожный сыр - смело добавляйте его. Тоже вкусно выходит.
Ещё похожий рецепт пюре:
тыква+цветная капуста+сырое яйцо+сливочное масло/гхи+соль+блендер. Получается очень вкусно и очень близко к картофельному пюре.
Вообще из любого овоща можно приготовить вкусное пюре и разнообразить меню.
Понравился рецепт? Готовите что-то похожее? Делитесь рецептами!
Не забудьте поставить лайк статье и подписывайтесь на мой канал.