На Крите я живу шесть лет, вышла замуж за фермера, который собирает оливки и делает масло. Мы познакомились с Янисом, когда я приезжала в отпуск. И он провел мне самую незабываемую в моей жизни экскурсию на фабрику, где отжимают оливковое масло.
Видите, как я обнимаю многотонную бочку? Эмоции переполняли! Как будто я увидела и узнала что-то такое, что далеко не каждому дано. До переезда я жила в Челябинске, работала журналистом и пиарщиком и была на разных производствах: металлургические комбинаты, птицефабрики, кондитерская фабрика, даже секретный ПО "Маяк" с атомами - все померкло. Потому что было таким обычным для Челябинской области.
Померкли сразу и впечатления от пляжей, музеев и исторических мест Крита. Потому что любой желающий может туда отправиться. А вот побывать с фермером на фабрике масла и познакомиться с ее владельцем! Это было круто! Хочу с вами поделиться подобными впечатлениями. И проиллюстрировать статью постами в инстаграм, где я пишу про Крит и оливковое масло уже второй год.
Отмечу, что на Крите нет оборудования для производства рафинированного масла, кода применяются высокие температуры. Есть только холодный отжим. Делается практически фреш из оливок. Таким образом все полезные вещества сохраняются.
Сначала собранные оливки выгружают на ленту, похожую на эскалатор. Там отделяются листочки. Они легче, чем плоды. Поэтому “выдуваются” потоком воздуха. И отправляются мыться. Исключительно водой, без применения каких-то моющих веществ.
Затем оливки попадают в блендер
И в заключение фильтры. Свежее масло не желтое, как многие привыкли видеть в магазине, а зеленое. Масло желтеет со временем.
Чтобы масло дошло до вашего стола, требуется много времени. Можно сократить этот промежуток, заказав масло непосредственно у фермера. Мы высылаем масло с Крита в Россию, Украину, Белоруссию и Казахстан. Доставка для каждой страны стоит по-разному. Неизменна цена литра масла - 7 евро за литр. Заказать можно в моем инстаграм, пишите мне в директ.
Мария Петрова
Подписывайтесь на мой канал "Крит с оливковым маслом", ставьте лайки. Если вам понравилась статья, делитесь ссылкой со своими друзьями в соцсетях.