Когда решил отказаться от муки и сахара из жизни пропадает хлеб. Особенно если вы на низкоуглеводной диете или кето - диете. Изменить свои привычки тяжело и первое время, да и вообще иногда хочется хлебушка, на который можно положить сыр, огурчик и помидорку.
Представляю вам легкий рецепт такого мини хлеба на 1 человека. Рецепт крайне простой и рассчитан на то, чтобы с утра, по-быстрому, испечь это чудо.
Для того чтобы испечь такой хлеб у вас должны быть следующие ингредиенты:
1. Льняная мука 40 грамм - она сейчас продается в любом магазине. Это низкоуглеводная мука на 100 грамм продукта приходиться всего 9 грамм углеводов.
2. Кокосовое масло 25 грамм - сейчас не составит труда найти данный продукт в магазине. Можно попробовать использовать другое масло по желанию, но я в данном рецепте использую именно кокосовое.
3. Одно куриное яйцо, оно выходит около 40 грамм
4. Разрыхлитель, здесь смотрите на глаз, ну и конечно соль.
Итак, приступаем:
Кокосовое масло (как и любое твердое) необходимо растопить. Обычно я это делаю так: опускаю кружку в миску с горячей водой и через 2 минуты масло растает. В него разбиваю яйцо.
Яйцо разбить в масло и хорошо размешать
Разрыхлитель я кладу на глаз, примерно вот такую маленькую ложечку. Не забываем про соль по вкусу.
В получившуюся смесь высыпаю 40 грамм муки и все размешиваю вилочкой.
Формируем кексик прямо в кружке.
Все отправляем в микроволновку на 2 минуты.
Вот так он выглядит в разрезе:
Приятного аппетита, делитесь своим мнением и опытом.