Уже очень давно люди стали принимать в пищу молоко разных животных. Для того чтобы его было больше, проводились специальные опыты, позволяющие быстро вывести новые породы коров, дающих больше молока. Однако и сам напиток тоже подвергся изменениям.
Очень многие люди просто не могут переносить молоко – сразу начинает болеть живот, появляется рвота. Это происходит потому, что организм не принимает молочный сахар, оставляя его в нерасщепленном виде, отчего тот становится очень привлекательным местом обитания множества болезнетворных микробов. Большой вклад в изменения к восприятию молока внесло и голодное время, когда люди пили его не потому, что хотели, а потому, что больше нечего было есть. Преодолевая свои ощущения, они все же заставляли организм подстраиваться под этот продукт.
Хорошей особенностью молока признана его насыщенность необходимыми для жизни белками, а также кальцием. Плохой – в молоке есть трансжиры. Но стоит знать, что это предмет превращения полезных бактерий в организме коровы во вредные, а не химическая добавка производителей. Поэтому пить молоко не вредно, нужно лишь соблюдать меру. А вот с аллергией на молочный белок шутить не стоит. Лучше совсем отказаться от потребления молока, заменив его кисломолочными продуктами.
Споры о том, какое молоко полезнее – пастеризованное либо свежее, не перестают звучать и по ныне. Плюсы пастеризации – избавление от бактерий, долгое хранение, и даже потеря большинства витаминов вроде не очень волнительна, ведь молоко пьют не из-за них. Но вот со вкусом, который значительно будет отличаться от свежего молока, придется мириться – он будет совершенно иным.
Польза живых йогуртов также неэффективна, даже поедая их в больших количествах, полезные бактерии не принесут желаемого результата омоложения, они почти все погибнут под действием соляной кислоты желудка. Что на самом деле может быть полезным – это свеженадоенное молоко прямо из-под коровы, не обработанное и не пастеризованное.
Так что пить молоко или нет – решать вам. Есть аллергия – не рискуйте, нет аллергии – пейте на здоровье, сколько сможет вынести ваш желудок!