Я думаю, что многие не смогут устоять перед эклерами. И я в том числе, ведь они такие вкусные. Но как же готовится этот десерт? Сложно или легко? Ответы на эти вопросы вы сможете найти в этой статье.
Сразу хочется ответить на второй вопрос. Это не самый простой рецепт из тех, которые мы выкладывали ранее. Он достаточно сложен, но если запастись терпением и большим желанием сделать вкусняшку, то обязательно всё получится!
Ингредиенты.
Так как мы будем готовить не только тесто, но и крем, то ингредиентов потребуется немного больше, чем обычно.
Тесто:
Мука 200гр;
Вода 160гр;
Молоко 160гр;
Масло сливочное 140гр;
Сахар 1ст.л.;
Соль 1ч.л.;
Яйцо 5шт.
Крем:
Творожный сыр 400гр;
Варёная сгущёнка 1 банка.
Приготовление.
Готовим тесто:
- Растопить на плите молоко, воду, сливочное масло, сахар и соль, доводим до небольшого кипения.
- Убавляем огонь до середины, добавляем муку и очень хорошо перемешиваем на плите 2 минуты.
- Убираем с огня и еще раз перемешиваем миксером ~1 минуту.
- Даём немного остыть.
- Выливаем по 1 яйцу и взбиваем миксером ~ по 1 минуте (на каждое яйцо).
- Накладываем тесто в шприц (можно использовать пакет).
- Смазываем противень маслом (можно использовать пергамент), отсаживаем тесто колбасками или шариками (шариками легче и получится точно).
- Ставим в разогретую духовку до 180°С на 25-30 минут.
Готовим крем:
- Взбиваем миксером сгущёнку с творожным сыром (можно использовать маскарпоне).
- Даём эклерам остыть!
- Шприцом с острой насадка выливаем начинку (если нет шприца, то можно сделать разрез сбоку и выложить начинку).
Десерт к чаю готов!
Осталось позвать всю семью за стол и испробовать лакомство, приготовленное своими руками. А как показывает опыт: так намного вкуснее, чем магазинное. Приятно чаепития!
А вы любите эклеры? Какое лакомство вы предпочитаете больше остальных?
Обязательно пишите своё мнение в комментариях, интересно будет почитать. И не забудьте подписаться на канал, ведь впереди вас ждут новые статьи с полезными рецептами.
До новых встреч!