Лучшие супы недели №24

Сытный, яркий иль весенний - выбирай для настроенья!)

Весна и лето - прекрасное время года, в том числе потому, что становятся доступными свежие и ароматные овощи и зелень. Предлагаем приготовить суп с капустой, зелёным горошком и куриными фрикадельками со шпинатом. В куриный фарш для фрикаделек добавляется шпинат, делая их сочнее и веселее. Такой суп получается очень свежим, аппетитным и ярким.

куриное филе, шпинат, горошек зелёный, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода

Суп-пюре из кабачков и цветной капусты готовится очень быстро и легко. Вкус супа - нежный и насыщенный. Овощной суп-пюре получается низкокалорийным, поэтому подойдет и для легкого обеда, и для ужина.

кабачки, капуста цветная, морковь, лук репчатый, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, хлеб белый, лук зелёный (для подачи)

Необычный и очень аппетитный грибной суп с вермишелью и томатным соком. Это блюдо без мяса, но шампиньоны, картофель, тонкая вермишель, сладкий перец и томатный сок делают вкус супа ярким и интересным. Замечательный аромат блюду придает зелень - петрушка, укроп, кинза, а также хмели-сунели и чеснок.

шампиньоны, вермишель, перец болгарский красный, картофель, морковь, лук репчатый, сок томатный, чеснок, зелень укропа, зелень петрушки, кинза, масло сливочное, масло растительное, перец душистый горошком, соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели, вода

Суп с нутом, шпинатом и грибами готовится из необычного набора оригинальных ингредиентов: отварной нут, рис, обжаренные с репчатым луком вешенки, много свежего шпината - и это всё великолепно сочетается между собой! Благодаря добавлению сушеного розмарина суп получается с интересным ароматом.

вешенки, нут, шпинат, рис, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, розмарин, сыр пармезан (по желанию), вода

Фасолевый суп с курицей и черносливом - густой и ароматный. Наверняка вы даже не слышали о таком супе. Благодаря черносливу вкус супа слегка сладковатый, с тонкой ноткой копчёностей. За счёт того, что суп загущается мукой, он получается похожим как на первое, так и на второе блюдо.

куриное филе, фасоль консервированная, чернослив, мука, сливки, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, зелень петрушки, вода

Картофельный суп с плавленым сыром готовится очень быстро и из небольшого набора продуктов. Картофель, плавленые сырки, небольшое количество моркови, лука и чеснока, и совсем немного времени, - вот и всё, что понадобится для приготовления этого сытного супчика.

сыр плавленый, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, масло сливочное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода

Суп с курицей, фунчозой и овощами - оригинальный и очень яркий. Среди овощей в составе этого супа - стручковая фасоль и сладкий перец. А соевый соус, свежий имбирь и фунчоза вместо традиционной лапши придают супу вкус и аромат блюд азиатской кухни.

куриное филе, фунчоза, фасоль стручковая, перец болгарский, морковь, чеснок, корень имбиря, соус соевый, лук зелёный, зелень петрушки, масло растительное, соль, вода

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие супы недели №23”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!