Хочу поделиться с вами рецептом торта, который готовится буквально на раз-два. Коржи выпекаются очень быстро, а следуя моему совету, за один раз.
Для теста возьмите 250 грамм творога, яйцо, стакан сахара, чайную ложку соды и приблизительно два стакана муки. Муку обязательно просеять. Творог хорошо размять, чтобы не было комочков. Все ингредиенты, кроме муки, смешать, добавить муку, замесить мягкое тесто.
Теперь надо раскатать коржи. Я сразу раскатываю один пласт, чтобы потом его разрезать на 4 части. Если размер противня позволяет, раскатываем корж тонко, миллиметра 3-4 толщиной. Если противень небольшой, можно раскатать не очень тонко (5-6 мм.), и по готовности разрезать корж на два слоя.
Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут в режиме верх-низ.
Крем
Для крема приготовим 0,5 литра молока, 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 2 столовые ложки муки, ваниль для аромата и 200 грамм сливочного масла. Взбить половину порции молока, яйца и муку.
Оставшееся молоко вскипятить с сахаром и, постоянно помешивая, влить в него яичную смесь. Немного поварить до загустения. Сливочное масло добавить в горячий крем, взбить до однородности, и горячим обильно смазать коржи. Остатки распределить сверху и по бокам.
Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы коржи хорошо пропитались. На такой торт напрашивается клубника для украшения.
Приятного аппетита.
Посмотрите еще изделия с творогом:
Творожная запеканка