В последние три года перепробовала очень много рецептов творожных запеканок, и на их основе "родился" рецепт, которым я с вами и поделюсь.
Всего 15 минут (не считая выпечки в духовке) и у вас прекрасный тортик на любой праздник или отличный завтрак для всей семьи.
Нам потребуется:
- 400 грамм творога 5 %;
- 2 яйца;
- 1 столовая ложка тростникового сахара;
- 0,5 чайной ложки корицы;
- 100 грамм черной смородины;
Для крема:
- 150 грамм ряженки 4%;
- 1 столовая ложка тростникового сахара.
На 100 грамм 124,07 калорий, Б/Ж/У 10,83/4,73/9,1
Приготовление:
1. Яйца отделить желтки об белков. Взбить белки до пиков.
2. Смешать творог, желтки, корицу и сахар в блендере. Если творог очень сухой, то добавьте пару столовых ложек воды. Аккуратно добавить белки и размешать ложкой, блендером нельзя! Пирог не поднимется!
3. Форму для выпекания выложить ягоды и залить тестом. У меня форма силиконовая, поэтому я ее не смазываю. Если у вас другая форма, то нужно смазать сливочным маслом и чуть-чуть присыпать мукой.
4. Выпекать при температуре 200 градусов около 35-45 минут в предварительно разогретой духовке.
5. Пока наша запеканка печется займемся кремом. Тут все очень быстро и просто. Берем ряженку и добавляем в нее сахар или мед, перемешиваем и убираем в холодильник.
6. Достаем запеканку, ждем пока полностью остынет, поливаем кремом и убираем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.
Получается очень вкусная, сочная и низкокалорийная запеканка, можно готовить на любой праздник, гости будут в восторге.
Спасибо, что дочитали рецепт до конца!
Прекрасного дня и отличного настроения! Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты!!
