Всем доброго время суток!
Страна обсуждает ДТП с участие известного актёра Михаила Ефремова, виноват он или не виноват, а если виноват, то насколько, и какое будет наказание. Я думаю, что виноват однозначно и наказание должно быть суровым, посмотрим, что на это всё теперь скажет наш российский суд.
А тем временем все уже проголодались и мы продолжаем готовить!
Сегодня я расскажу как правильно и быстро приготовить вкусную узбекскую шурпу на мясном бульоне и чем она собственно полезна, тем более, что к нам идёт "арктическое" похолодание.
Вот какие ингредиенты нам понадобятся:
на 500 грамм говядины
750 грамм картофеля
2 головки лука
2 моркови
2 столовой ложки томатной пасты
2 столовой ложки подсолнечного масла
зелень (зелёный лук, петрушка, укроп)
специи (по вкусу)
Как приготовить:
Для начала сварим мясной бульон. Как правильно сварить мясной бульон рассказано в моей предыдущей статье "Мясной бульон и отварная говядина" на канале "Вкусно и разговоры на кухне!".
Затем нарезаем мясо кусочками весом примерно 20 - 30 грамм, обжариваем, смешиваем с поджаренным до золотого цвета луком, добавляем морковь, нарезанную мелкими кубиками, томатную пасту и жарим всё это ещё примерно 5 - 6 минут.
Подготовленное таким образом мясо вместе с овощами перекладываем в кастрюлю, заливаем подготовленным ранее мясным бульоном и доводим до кипения. Затем кладём картофель, нарезанный дольками, добавляем соль, перец и варим ещё примерно 15 - 20 минут. И вот наша замечательная шурпа готова! В самом конце перед подачей на стол, добавляем в шурпу зелень и специи по вкусу.
И кратко о пользе шурпы узбекской!
На востоке говорят так - "если болен - ешь шурпу, если устал - ешь шурпу, если замерз - ешь шурпу!". Шурпа богата прежде всего витамином А. Витамин А отвечает за здоровье кожи и глаз и за поддержание иммунитета.
Приятного аппетита и крепкого здоровья!
Подписывайтесь на мой канал тут будет ещё много интересных статей и рецептов!