Я очень давно увлекаюсь кулинарией, а особенно приготовлением десертов! Сама их очень люблю есть и ценю качество, простоту приготовления и изысканность! Очень много изучаю классических рецептов, экспериментирую, дорабатываю понравившиеся рецепты, чтоб максимально упростить приготовление и тем самым не потерять вкус, внешний вид и качество десерта! А так же хочется готовить еду, которая будет легко усваиваться организмом, не утяжелять и давай много сил и энергии!
Всегда стараюсь готовить из достаточно качественных продуктов - чего и всем желаю, потому как то, что мы едим, это не то на чём нужно сильно экономить! Вполне возможно найти хорошие продукты по доступным ценам, стоит только начать читать этикетки на продуктах!
Ну да ладно))) закончим лирическую минутку и приступим собственно к приготовлению моих восхитительных шоколадных кексиков!!!
Нам потребуется:
мука - 200 г
сахар - 150 г
какао - 2 ст.л.
раст. масло - 80 мл (без запаха)
кефир или натуральный йогурт - 1.5 стакана
кукурузный крахмал - 3 ч.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
Готовим тесто:
1. В мисочке смешать раст. масло и сахар, соль и тщательно перемешать, добавить кефир или йогурт и перемешивать до полного растворения сахара.
2. В другой мисочке смешать просеянную муку, какао, крахмал и разрыхлитель.
3. Порциями ввести мучную смесь в жидкую и хорошенько вымешать до получения однородной и гладкой массы!
4. Выложить в подготовленные формочки и отправить в духовку!
5. Выпекать 25-30 минут при 180 градусах!
6. Когда кексики увеличатся в размере и на них появится характерный румянец - вынимаем их духовки, проверяем деревянной палочкой (если палочка выходит сухая - значит кексики готовы)
7. Вынимаем кексы из формочек и остужаем на решётке!
8. Остывшие кексы можно пропитать сиропом, сверху украсить кремом или просто посыпать сахарной пудрой!
Желаю всем приятного аппетита и прекрасного настроения!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и пишите комментарии - буду очень рада!!!
До встречи в следующей статье!!! :)))