Всем привет! Сегодня у нас вторая серия, посвященная 4-х этажной пицце. Делаю это по мотивом ребят из заведение Crazy Brothers, именно там я в первый раз попробовал такую пиццу. Одна из самых популярных пицц у них- это “Бешеная груша”. Я изучил состав, что они используют и решил повторить. Будет очень мощная и сочная пицца! Перебор калорий.
Ингредиенты
- Лепешки - 5 штук
- Сыр Чеддер - 300 гр
- Сыр Моцарелла - 200 гр
- Творожный сыр - 200 гр
- Телятина - 300 гр
- Груша - 1 штука
- Чесноки - 2 зубчика
- Сметана - 2 ст.ложки
Готовим!
Часть груши нарезаем на тонкие пластины (8-9 пластин у меня вышло), чтобы красиво выложить сверху. А остальную часть нарезаем на мелкие кусочки, это уже для внутренней начинки
Натираем сыры. И нарезаем телятину кубиком
Делаем соус
Творожный сыр смешиваем со сметаной. Добавляем майонез и чеснок. Все перемешиваем.
И его нам должно хватить на всю пиццу!
Косточки из груши достаем
Подзолотим груши на сковородке. Именно куски, которые мы порезали крупно для украшения пиццы
Я использую сковородку Гриль для придания классных полосок груше!
Формируем
Теперь просто формируем пиццу. Слой лепешки, соус, далее сыр, немного груши и телятина. И так делаем столько слоев, сколько хотим.
И на последний слой выкладываем соус, сыр и крупные пластины груши.
Отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусов.
Получилось очень хорошо! Интересный своеобразный вкус.Классный творожный соус. Груша не доминирует во вкусе, но классно его дополняет. Смело могу рекомендовать рецепт!