Обожаю арахисовую пасту, но найти прям здоровскую не всегда легко, да и стоит хорошая в среднем 300 рублей за баночку. Поэтому я решила попробовать сделать сама арахисовую пасту.
Сначала нужно найти очищенный сырой арахис, нахожу его обычно в окее. Пачка около 50 рублей. Сразу покупаю и крекеры, с которыми буду лакомиться пастой.
Нагреваю сковороду без масла, высыпаюсь орехи, перевожу на минимальный огонь и минут 10 периодически помешиваю орешки. Они должны немного поджариться - до тёмных пятен и немного шелухи на сковороде. То есть орешки должны легко очищаться. Даю остыть.
Перетираю руками орешки, чтобы снять всю шелуху и складываю в блендер.
Начинаю на небольших оборотах крошить орехи.
Периодически открываю и встряхиваю массу, чтобы она отлипла от стенок.
Еще через несколько минут арахис начинает выделять масло и масса превращается в пасту.
Осталось включить чайник, заварить чай и можно лакомиться арахисовой пастой с крекерами.
Хранить в баночке до двух недель. Но кончится она быстрее)
Приятного аппетита!