Нет, в нём не будет ни куркумы, ни карри.
Но Россия в становлении этого сорта сыграла не последнюю роль.
В 1822 году Российская империя ввела так называемый запретительный тариф на импорт пива. Вскоре выяснилось, что запрет касается только светлого пива, а тёмное поставляется без ограничений.
Но куда же девать светлое? «Эль для русских», более крепкий и с большим содержанием хмеля, не пришёлся по вкусу на родине, в Великобритании. Предприимчивые производители решили отправлять избыток в отдалённые колонии Британской империи. Выяснилось, что именно эти качества позволяют выдержать длительное путешествие в жарком климате.
С тех пор за этим сортом закрепилось название «Индийский». А возвращавшиеся оттуда моряки и военные стали ценителями этого сорта и на родине.
Из-за дефицита зерна в Первую мировую войну крепость IPA существенно упала, сорт потерял своё лицо.
Второе дыхание пришло в середине 1970-х годов в США с развитием крафтового пивоварения. Но об этом в другой статье.
Почитать ещё: