Найти тему
Whity о счастье

Рецепт: пшенники

Альтернатива сырникам. По текстуре один в один, но на вкус кисленькие.

Ингредиенты:

◽️пшенная крупа – 100 г;

◽️кокосовое масло – 2 ч. л.;

◽️лимон – 1 шт.

◽️тростниковый сахар / мед / подсластитель – 4 ст. л.;

◽️мука дурум (или другая) – для обвалки;

◽️изюм – по желанию

Приготовление:

◽️Пшенную крупу отварить по инструкции, охладить, взбить в блендере.

◽️Измельчить в блендере лимон.

◽️К пшенке добавить лимон, сахар/подсластитель и масло. Перемешать.

◽️Скатать из смеси формочки, как под сырники, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на сковороде.

-2

P.S. Чтобы смесь меньше «приставала» к рукам, можно убрать ее на полчаса в холодильник перед формовкой.

Если у вас антипригарная сковорода, жарить можно без масла или с небольшим количеством кокосового масла.

Первый раз готовила с изюмом, второй раз – без. Сухофрукт придает дополнительную сладость. В данном рецепте это очень уместно. Лучше добавить.

Пшенники отлично подходят в качестве десерта к чаю. Приятного аппетита!

-3

Еда
6,93 млн интересуются