Сегодня у нас ещё одно интересное блюдо французской кухни - нежная картошка в сливках, запеченная с сыром и беконом.
В предыдущих статьях я уже описывала несколько блюд французской кухни, а именно лёгкий французский овощной суп на традиционной европейской заправке и блюда с красивыми названиями Бёф Бургиньон и салат Нисуаз.
Сегодня у нас блюдо, которое звучит также весьма красиво - Тартифлет и по вкусу тоже не оставит вас равнодушными;)
Приступим. Нам понадобятся:
Картофель - 5-6 штук крупных (если у вас небольшие- берите большее количество)
Сыр - 200 грамм
Бекон - 300 грамм (мы использовали 1 упаковку 150 грамм, получился не такой ярко-выраженный вкус бекона, но нам понравилось! Если любите бекон, берите 300)
Сливки 20% - 200 мл
Чеснок - 3 зубчика
Молотый мускатный орех - 1 чайная ложка
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Соль - 1/2 столовой ложки
Перец - по вкусу (мы перец не использовали)
ШАГ 1: Бекон с луком и чесноком мелко режем, обжариваем на оливковом масле
ШАГ 2: Нарезаем картофель кружками (примерно по 2-3 мм толщиной) и отвариваем в подсоленной, кипящей воде 3-4 минуты. Вынимаем.
ШАГ 3: Берем форму с высокими бортиками. Выкладываем на дно половину картофеля, посыпаем мускатным орехом, солью и перцем. Выкладываем сверху половину бекона с луком и чесноком. Далее половину сыра. Слои повторяем.
ШАГ 4: Заливаем тёплыми сливками, отправляем в духовку, разогретую предварительно до 180 градусов. Готовность проверяем по картофелю -когда станет мягким. Запекаем примерно 35-40 минут.
Приятного аппетита!) Данное блюдо очень нежное! Сочетание сливок и мускатного ореха -классика!)Обязательно поделюсь позже ещё вкусным супчиком со сливками;) Продолжение следует!