Всем привет! Наступил сезон домашних кабачков. В моей записной книжке с этим овощем достаточно большое количество рецептов, одним из которых сегодня хочу с Вами поделиться. Рецепт на мой взгляд очень простой, без каких либо заморочек, готовится просто и не слишком затратно по времени на приготовление. И к тому же получается недорогим.
Итак, понадобится два средних кабачка, в зависимости от количества человек и порций. Я готовила обед на трех взрослых (папа, мама, старший сын) и двух маленьких детей.
Один из кабачков у меня уже немного перерос, поэтому у него я снимаю кожицу, второй использую не чищенным. Кабачки нарезаю на кольца шириной около 1,5-2 сантиметра. Серединку кабачка извлекаю с помощью маленькой рюмки, так же отлично можно удалить при помощи маленького кухонного ножа. Серединки от кабачка не выбрасываю их тоже использую в приготовлении блюда.
После приступаю к начинке. В фарш измельчаю на мясорубке те самые серединки от кабачков и луковицу.
Вот что получилось ( на фото ниже) , добавляю по вкусу соль, немного черного молотого перца, хорошо перемешиваю. Фарш в итоге получается достаточно влажным, поэтому дополнительно сметаны или майонеза я не добавляю.
Далее на смазанный сливочным маслом противень, выкладываю колечки кабачков. По желанию кабачки можно посолить, ноя этого не делаю, нам хватает достаточно соленого фарша.
Затем каждый кабачок начиняю приготовленным фаршем, отправляю в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут.
За 5 минут до готовности посыпаю натертым на мелкой терке сыром.
Фаршированные кабачки получаются очень сочными и вкусными. Вкусные как в горячем, так и холодном виде, даже маленькие дочки с удовольствием их едят.
Продукты:
Кабачок - 2 штуки среднего размера
Фарш - 500 грамм
Лук репчатый - 1 штука ( 130 грамм)
Сыр - 100 грамм
Соль, черный молотый перец по вкусу.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.
Если Вам понравилась статья , ставьте лайк и не забудьте подписаться на канал. Всем огромное спасибо, кто дочитал статью до конца.
Желаю здоровья Вам и вашим близким!