Неожиданно нагрянула жара, а из прохладительных напитков в холодильнике только молочная козья сыворотка, которая остается в изобилии после приготовления творога и сыра.
Ягоды на грядках только-только начинаются, прошлогоднего варенья нет в помине. Остается только разнообразная зелень: укроп, кинза, петрушка, мята… Сделала сразу 2 варианта напитка - соленый и сладкий.
- Для соленого нарвала небольшой пучок укропа и петрушки. Пробила в блендере с небольшим количеством сыворотки в пюре. Довела объем до 1 л и посолила по вкусу. Очень интересный вкус! Когда напиток немного постоял, то стал изумрудно-зеленым. Он удивительно эффективно утоляет жажду.
- Для второго варианта нарвала немного свежей мяты, сделала из нее пюре, как в первом варианте. Долила сыворотку до нужного объема, добавила немного меда Лимонов дома нет, а то бы добавила чуток сока и тертой цедры. Но и без этого напиток оказался чудесно-освежающим!
Ну и последний штрих к любому из вариантов - пара кубиков в стакан с полезным коктейлем.
