Правильное бургундское — это... ⠀ ... это Bouchard.
⠀Ладно-ладно, истинно правильного вина не существует, однако к нему можно приблизиться. Для этого нужно выбрать хорошее вино и производителя. ⠀
Дом Bouchard Pere et Fils как раз из тех, кто производит аутентичные вина премиум-класса. ⠀
Его история началась в далёком 1731 году. Давным-давно приехал в Бургундию, чтобы торговать вином. ⠀
Поначалу он только перепродавал чужое, но затем настолько проникся регионом, что решил открыть собственную винодельню. Тогда у семьи появилась цель, которая растянулась на сотни лет — делать вино премиум-класса, чтобы о нём можно было сказать «совершенное». ⠀ Целеустремлённости Бушар можно только позавидовать: уже в 1890 году они стали крупными производителями. Тогда их вина начали экспортировать не только в Европу, но и на Восток — в Индию, Китай и Японию. ⠀
Возникает вопрос: что особенного в их винах? ⠀
Экологичность. Bouchard Pere et Fils не полагаются ни на кого, кроме собственных специалистов, которые оценивают виноградники и делают собственные выводы. ⠀
У дома есть несколько десятков постоянных поставщиков, у которых закупают виноград. Как правило, это территории Божоле и Бургундии. ⠀ В начале XXI века винодельню полностью переоборудовали, чтобы соответствовать современным требованиям. Вино Bouchard Pere et Fils делают в двух погребах. Всего в них хранится более 700 бочек (и в каждой из них более 200 литров вина). ⠀
Девиз людей, которые работают в этой винодельне: «Главное качество винодела в том, чтобы знать, когда ничего не делать». ⠀
Ну что же? Теперь к вину! ⠀
Начать знакомство с Bouchard Pere et Fils можно с вина Bourgogne Pinot Noir La Vignee (2017). Сбалансированный аромат вишни, ежевики и пряностей запомнятся каждому. В свою очередь послевкусие с нотками фруктов и специй сделают атмосферу волшебной. Почти. ⠀
Добавьте к этому мягкий сыр или домашний мясной пирог, чтобы создать магию. Но сначала перейдите по ссылке и закажите ⇨ moscowine.ru