Привет, сегодня хотел бы поразмышлять о работе на частные организации, попробовать привести плюсы и минусы.
Немного предыстории:
Уже около месяца я работаю в хорошем заведении. Заведение специализировалось на производстве и продаже хлебобулочных и кондитерских изделий. Контингент покупателей у этой пекарни, довольно привилегированные и хорошо зарабатывающие люди. В связи с желанием расширить ассортимент меня попросили разработать кулинарное меню (включая закуски, супы и основные блюда). Сразу хочу сказать, это самые открытые люди, с которыми всегда комфортно работать.
Итак, перейдем к плюсам:
- · Всегда, приятно работать. Заведение расположено за городом, пока я еду до него, очень приятно рассматривать пейзажи. Так же за окном, у которого я готовлю, всегда происходит что-то интересное. Иногда это стадо коз, жующих траву, иногда бродящие собаки, а иногда котенок принимающий солнечные ванные. Эти виды мотивируют на продуктивную и успешную работу;
- · Непередаваемая атмосфера. Компанией заведует семья, из-за этого на работе, очень теплая и приятная атмосфера. С начальством можно посмеяться и поговорить, без волнения;
- · В конце смены, каждому работнику можно взять домой, любой свежеиспечённый хлеб;
- · С начальством можно спокойно, без криков и ругани обсудить различные вопросы. Часто устраиваются совещания, где мы все вместе обдумываем стратегию продвижения наших изделий;
- · Новый опыт. Я и раньше выполнял руководящую работу, но не на таком уровне. Сейчас, я не только разрабатываю меню и пишу технологические карты, а также ищу более дешевых поставщиков, обучаю своих коллег и просвещаю начальство.
- · 100%-е трудоустройство, и полный соцпакет (с этим мне повезло);
Теперь перейдем к минусам (хотя скорее это придирки):
- · У многих частников ситуация с начальством такая же, как и тут. То есть это семейный бизнес. Но если в моем случае мне повезло. ТО зачастую в таких организациях, частенько будут скандалы и ругань;
- · Не всегда понятно к кому зачем обращаться. Из-за того, что бизнес семейный, работники выполняют разные задачи. Зачастую не понятно к кому обращаться за поставкой новых упаковок, а к кому обратится за помощью с расчетом себестоимости;
- · Начальство выполняет несколько задач одновременно, и работникам тоже приходится делать разные задачи, помимо основной;
- · Не самая высокая зарплата.
Если говорить именно об этой частной организации и работе на них, то я со 100%-й уверенностью готов сказать, что к ним стоит идти работать. Но таких работодателей трудно найти.
К сожалению, не все, начальники такие как эти. И мне известно много случаев где работникам не выплачивают з/п, штрафуют, не оформляют и частенько ругают на пустом месте. Поэтому, я считаю, что перед работой на частных лиц, стоит хорошенько их узнать. Понять, как работает эта контора, какие есть подводные камни и т.д.
А вы работали на частников? Какие у вас размышления по этому поводу?
Больше рецептов тут:
Что проходит товар или блюдо перед тем как оказаться на прилавке?
Несколько поварских лайфхаков с зеленью
Топ шесть продуктов, которые нельзя сочетать
Подписывайтесь на канал, чтобы узнавать больше о кулинарии.
Так же стоит подписаться на инстаграм __hachapuri , ведь там вы узнаете новости куда быстрее
И конечно ставьте лайки, так я пойму, какие тематики нравятся вам больше