Очень простой рецепт. За что я и люблю супы пюре.
Итак, к делу.
⠀
1. Очистить тыкву. Я использую сорт баттернат, так как он идеально подходит для супа. Тыкву необходимо нарезать небольшими кусками.
2. Сложить порезанную тыкву в кастрюлю и долить немного воды. Тушить на среднем огне порядка 5 минут.
⠀
3. Далее, почистить имбирь и добавить около 1см. в суп. Перебарщивать с имбирем не стоит.
⠀
4. Залить напополам овсяным молоком и водой и варить на среднем огне 20 минут. Если у вас нет овсяного молока, можете заменить сливками или обычным молоком.
⠀
5. Перемешать погружным блендером до состояния пюре.
⠀
6. Подавать с тыквенными семечками.
7. Можно обойтись без специй, и даже без соли. Потому что тыква и имбирь, сами по себе, обладают очень ярким вкусом.
⠀
Самый быстрый суп, когда в морозилке у вас есть пакетик очищенной и порезанной кубиками тыквы. Именно в этом рецепте не имеет принципиального значения берете вы свежую тыкву или замороженную.
Поэтому, купив тыкву, сразу ее всю чищу, режу кубиками и храню в морозилке.
⠀
Может быть прекрасной альтернативой ужину. Супы быстро усваиваются и вы не будете испытывать чувство тяжести после такого ужина. Так что имейте ввиду, вариант позднего ужина.
⠀
Любите ли вы тыкву? Как готовите?
Может быть интересно:
Можно есть и не полнеть: рецепт творожной запеканки
Книга, которая продвинула меня вперёд и помогает добиться успеха во всех сферах жизни
Поддержите лайком молодой канал!