Здравствуйте дорогие подписчики и гости моего канала. Наступил сезон клубники, как ее заготовить впрок.
Стоит ли замораживать клубнику?
Клубника низкокалорийная всего 58 ккал. Ягода богата витаминами и микроэлементами. Полезные свойства огромные, учёные доказали, что клубника снижает риск заболеть сахарным диабетом, повышает иммунитет, приводит в норму работу нервной системы. А еще аромат клубники улучшает настроение.
Уже несколько лет я не делаю компоты и варенье из клубники, ведь есть такой прекрасный способ сохранить все полезные вещества ягоды, это заморозка.
Клубника, отличается от всех ягод тем, что замороженная ягода остаётся такой же вкусной, сочной, ароматной и полезной, как и свежая.
Спелая ягода в природе существует несколько недель, поэтому не упустите шанс заготовить ароматную ягоду на весь год.
Заморозив клубнику вы сможете всю зиму наслаждаться ее вкусом и ароматом.
Как замораживать клубнику
Заморозить клубнику несложно. Необходимо отобрать спелые и свежие ягоды. Аккуратно промыть клубнику, стараясь не испортить ее внешний вид. Для этого в ёмкость налейте воду, положите ягоды и аккуратно помойте, достаньте ягоды и то же самое сделайте ещё два раза меняя воду.
- Достать ягоды из воды, удалить плодоножку.
- Постелить на стол полотенце, разложить клубнику, чтобы немного просохла.
- Те ягоды которые помялись я кладу отдельно, из них можно сделать протестую клубнику, измельчив её на блендере или сделать вкусное и ароматное домашнее вино из клубники.
- Ягоды которые не помялись, я аккуратно укладываю в пластиковые контейнеры и ставлю в морозильную камеру.
- Измельчённую в блендаре клубнику выливаю в форму, например в маленькую палочку, ставлю в морозильную камеру. Когда замёрзнет, перекладываю в пакет. Сахар я не добавляю.
Мои дети очень любят заливать измельчённую клубнику в не большой стаканчик и вставлять туда палочку от мороженого. Таким образом, получается клубничное мороженое на полочке.
Вкусное и полезное мороженое готово. Приятного аппетита!
Желаю вам больше ярких моментов в жизни. И солнечного, яркого лета.
