Разберемся для чего нам нужны минеральные вещества и какое у них значение. Минеральные вещества являются жизненно важными элементами на ряду с БЖУ и витаминами , входят в состав гормонов, структуры тканей, ферментов, участвуют в процессах обмена веществ, антиоксидантной и иммунной систем, в свертываемости крови, нервной проводимости, мышечном сокращении. Эти вещества не синтезируются в нашем организма, поэтому должны поступать вместе с пищей извне.
Макро- и микроэлементов очень много (натрий, хлор, калий, кальций, фосфор, магний, ЖЕЛЕЗО, цинк, бром, йод, кобальт, марганец, медь, сера, молибден, селен, фтор, хром и др) все они содержатся в продуктах питания и при сбалансированном рационе проблем с их недостатком не возникает. Но при соблюдении диет, ограничений в еде, отказом от определенной группы продуктов (молочных, мясных и т.д.) может наблюдаться дефицит тех или иных минеральных веществ.
Сегодня расскажу вам о последствиях дефицита железа, так как сама столкнулась с этим и хочу предостеречь вас. На сегодняшний день дефицит железа у большинства девушек и женщин.
Железо - участвует в процессах кроветворения , образование гемоглобина и миоглобина, обеспечивает транспортировку КИСЛОРОДА к каждой клеточке нашего организма, нормализует работу щитовидной железы, иммунной системы, влияет на метаболизм витаминов группы В, нормализует состояние кожи, ногтей, волос. Его значение крайне важно, для нашего организма.
Симптомы вегетативной дисфункции - слабость, головокружение, одышка, потливость, может наблюдаться извращённый вкус - желание есть лёд, землю, глину, бумагу, крахмал.
Причины:
- Потеря железа при беременности, кормлении, донорством, потере крови, при операции.
- Нарушенное всасывание железа из жкт при атрофическом гастрите
- Дефицит железа в пище. Наблюдается у веганов, вегетарианцев, несбалансированном питании.
Если у вас есть симптомы то следует сдать кровь на Ферритин и гемоглобин. Ферритин - это важный показатель именно запаса железа в организме. Его в норме должно содержаться от 10-120 нг/мл. При нормальном гемоглобине у вас может быть очень низкий ферритин и в любом случае ее необходимо повышать, иначе это может привести к Анемии.
У меня была постоянная слабость, депрессивное настроение, быстрая утомляемость, ломкие ногти и выпадали жутко волосы. Поменялись вкусовые предпочтения, мне часто хотелось гречки, яблок, морской капусты, хотя раньше я не очень любила эти продукты. Я сдала анализ на Ферритин и у меня он оказался 8 нг/мл, сейчас пью дополнительные добавки железа, что бы поднять ферритин хотя бы до 50нг/мл.
При приеме добавок железа необходимо помнить, что его усвоению препятствуют чай и кофе. Принимать добавки следует во время приема пищи либо после, совместно с витамином С. Витамин С усиливает всасывание железа. Можно съесть дольку лимона или апельсина.
Железо гемовое - содержится в продуктах животного происхождения и усваивается на 20-30%. Негемовое Железо - содержится в растительных продуктах и усваивается всего на 2-10%. Поэтому соевый белок, молоко и яйца недостаточный источник железа.
Полноценное железо мы получаем (по убывающей) из говядины, баранины, птицы, рыбы, морепродуктов, печени. Меньше из злаков, бобов, яиц, молока.
Из растительных продуктов железо усваивается из картофеля, брокколи, моркови, свекла, тыквы, помидоров, цветной капусты, белокочанной капусты, репы, квашеной капусты. Но помним, что в растительных продуктах железа значительно меньше.
Суточная потребность в железе:
Мужчины - 15 мг/сутки
Женщины - 17 мг/сутки
Повышение суточной потребности у беременных - до 26 мг , у кормящих - до 43 мг.
Приём препаратов при дефиците обязательны, коррекция пищи недостаточно.
Я уже два месяца принимаю добавки железа и мое состояние заметно улучшилось. У меня появилось больше сил, стала бегать по утрам, перестала пить кофе, волосы стали выпадать меньше, улучшился цвет лица, прошли синяки под глазами. Через месяц буду сдавать повторный анализ на ферритин и поделюсь результатами.
Подведем итоги:
- Употребляйте белковую пищу, особенно мясо, все в меру конечно. Оно содержит большое количество необходимых макро- микроэлементов, аминокислот! Про них напишу отдельную статью.
- Ведите активный образ жизни, но и не забывайте отдыхать.
- Следите за своим здоровьем и регулярно проходите медосмотры.
- Периодически принимайте витаминно-минеральные комплексы.
- Откажитесь от вредных привычек и замените черный чай и кофе на травяной чай.
Не пренебрегайте своим здоровьем. Обращайтесь к врачу при недомоганиях. Лучше предотвратить последствия, чем лечить их.
#здоровье #Дефицит железа #красота и уход #диетолог #между нами девочками #похудеть