Сегодня я покажу Вам одни из самых популярных десертов в Германии. Хотел бы я написать о штруделе, но увы, десерт этот изначально австрийский, и соответственно говорить о нем мы будем когда дойдет очередь до этой замечательной страны.
Однако же могу вас заверить, что в Германии на самом деле любят не только пиво и сосиски, но сладости, коих насчитывается огромное множество!
Итак, поехали!
Румтопф
Это очень оригинальный десерт, который скорее похож на ягодную настойку. Румтопф можно перевести как ромовый горшок. И процесс изготовления этого «десерта» довольно долог и окутан своими традициями, например для его изготовления в германии производят специальные горшочки со всевозможными украшениями. Что же из себя представляет Румтопф? Свежие ягоды (по мере поспевания) засыпают сахаром, и после того как они начинают отдавать свой сок – заливают их ромом. При этом содержание алкоголя должно быть не менее 54%. После того как начинают поспевать следующие ягоды, их добавляют слоем в горшочек и снова заливают ромом. Со следующими ягодами поступают точно так же. Главное чтобы ягоды всегда были немного покрыты ромом. Употребляют Румтопф на рождество и зимой. Фрукты могут использовать как дополнение к выпечки, а могут есть просто так. Некоторые пьют Румтопф как компот, довольно крепкий компот.
Берлинер
Самый популярный десерт в Германии. Пончик. Но в отличии от американского пончика в дыркой внутри, Берлинеры жарят целыми, начиняя их всевозможными повидлом, шоколадом и кремом. Самый большой спрос на берлинеры приходится на зиму и на период карнавала. Однако же хочу вас предостеречь, что в период карнавала, веселые хитрые немцы, вместо шоколада могут начинить берлинеры горчицей.
Принц-регентский торт (Prinzregententorte)
Один из самых популярных десертов в Германии это принц-регентский торт. Торт получил свое название в честь принца регента Луитпольда Баварского. И традиционно выпекается из 8 тонких бисквитных коржей. Промазанных масляным кремом. 8 коржей символизируют 8 административных округов Баварии. Покрыт этот вкусный учебник истории – шоколадом и украшен абрикосовым повидлом. Принц-регентский торт настолько же значем для немцев как и «Захер» для Вены.