Индейцы обнаружили, кажется, еще до нашей эры, что есть сорт кукурузы, способной «самовзрываться». В зерне есть капелька крахмала, содержащая воду. При нагревании вода вскипает, пар взрывает оболочку и зерно раскрывается, выпучивая в наружу всё, что было внутри. Судя по всему сначала кукурузу бросали прямо в угли, а потом научились нагревать зёрна в горячем масле.
Популярным попкорн стал в США в 1930-е годы когда в стране царил кризис. Тогда же он попал и в кинотеатры, там и остался.
В следующий раз прихрустывая попкорном, не забудь сказать спасибо американским индейцам и «Великой депрессии» в США.