Приветствую вас, друзья!
На мой взгляд, картошка с мясом — это беспроигрышный вариант обеда или ужина. Такие блюда всегда получаются вкусными, сытными и довольно бюджетными.
Уверена, что запеканку из картофеля и фарша готовит каждая хозяйка. Но сегодня я всё-таки хочу поделиться своим рецептом, потому что специи, приправы и дополнительные ингредиенты придают блюду новый вкус.
Поэтому делюсь своим вариантом приготовления блюда, который особенно по вкусу пришёлся моим домашним.
Как готовлю:
Чищу картофель и нарезаю его кубиками среднего или небольшого размера. Опускаю картошку в подсоленную воду и варю 7-8 минут с момента закипания воды.
Пока варится картошка, занимаюсь приготовлением начинки.
Репчатый лук режу мелкими кубиками. Из сладкого перца удаляю семена и тоже нарезаю его мелкими кубиками.
Отправляю овощи на сковородку и обжариваю 5-7 минут с небольшим количеством растительного масла.
Затем к овощам добавляю фарш и обжариваю всё вместе, пока фарш не станет коричневым. Добавляю в начинку паприку и итальянские травы (в последнее время это одна из моих любимых приправ), солю и перемешиваю ингредиенты. Начинка готова!
Керамическую форму для выпекания смазываю маслом и выкладываю на дно половину картошки, затем — обжаренный фарш, следом — оставшаяся часть картошки.
Твёрдый сыр натираю на средней тёрке.
В отдельной мисочке взбиваю яйца с молоком, добавляю часть тёртого сыра, солю.
Заливаю запеканку яичной смесью и посыпаю оставшимся тёртым сыром.
Запекаю в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35-40 минут.
Готовое блюдо получается очень вкусным и сытным!
Для приготовления картофельной запеканки в духовке потребуется:
- картошка - 0,5 кг.;
- фарш (любой) - 400 гр.;
- сладкий перец - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт. (среднего размера);
- яйца - 3 шт.;
- молоко - 1 стакан;
- сыр твёрдый - 150 гр.;
- молотая паприка - 1 ч.л.;
- итальянские травы - 1 ч.л.;
- соль, перец - по вкусу;
- растительное масло - немного, для обжаривания
Понравился рецепт? Не забывайте оставить 👍 . Также буду рада видеть Вас среди подписчиков моего канала!
