Неверочтно легкий и вкусный консоме - осветленный бульон. В классической кухне известны консоме из куриного и говяжьего бульона.
Вкусный суп за 30 минут!
Ингридиенты:
500мл бульона
2 сваренных вкрутую яйца
2ст. ложки зеленого горошка
1 морковь
Черный молотый перец
Соль по вкусу
1. Очищаем, моем и нарезаем морковь кубиками, затем кладем в кипящий бульон вместе с зеленым горошком. Доводим до кипения и варим на слабом огне 5-7 минут.
2. За 2 минуты до готовности солим и добавляем перец.
ВОТ И ВСЕ!
Готовое консоме разливаем по тарелкам и добавляем в каждую разрезанное на две половинки яйцо.
