Ставьте лайки и подписывайтесь на канал "Правильно готовим" в Яндекс Дзен, чтобы не пропускать наши новые публикации.
Конец мая, начало июня, время цветения обожаемой мной сирени. Даже веточка сирени, в симпатичной бутылке, оставшейся с новогоднего застолья, ну жалко выкидывать такую красоту, сразу создает ощущение уюта и романтики.
Май, начало девяностых, я на даче у своей школьной подружки, мы читаем старый журнал «Крокодил» и ржем как ненормальные, нам с ней вдвоем до сих пор вместе собираться небезопасно, мало того, что чувство юмора совпадает, так мы еще друг от дружки смешинки подхватываем и понеслось…
Услышав наш заливистый смех, принесся сосед по участку, паренек лет пятнадцати, немного влюбленный в мою подружку.
Мы уже были студентками, взрослыми и самодостаточными девицами, но к его чувству относились с пониманием, не злобствовали.
Паренек заглянул в окно и, как в том фильме, спросил – «а чё это вы тут делаете?»
Нас это повергло в еще большую истерику, но глянув на его бровки домиком, и широко распахнутые глаза, мы стали потихоньку успокаиваться.
Подружка позвала паренька в дом, и дала ему почитать шутки из журнала, он срубился на объявлении о приеме на работу в столовую, я его дословно помню: «В столовую требуются блюдоноски, блюдомойки и женщина на вешалку». Мы снова повалились от смеха, и я не знаю сколько времени мы бы еще веселились, но тут в комнату вошла подружкина бабушка.
Окинув нашу компанию строгим взглядом, она уперла руки в бока, и грозным тоном сказала, что пора заканчивать эту вакханалию и делом заниматься, ведь на носу сессия и все такое.
Мы вяло отбивались, денек был жаркий, и нас вдруг обуяла лень, или какой-то эмоциональный спад накрыл после перевозбужденного состояния, и мы решили попить чайку.
Отправились в сад, там в тени под яблоней стоял столик. Мы, с малолетним воздыхателем, уселись за стол, подружка принесла кружки и чайник, а её бабуля вазочки с вареньем.
Я с удивлением обнаружила в одной из вазочек варенье яркого сиреневого цвета, наложила себе попробовать, и обнаружила что варенье то не из ягод, а из цветов.
Да - ответила на мой вопрос бабуля - это варенье из сирени!
Оказалось, что такому рецепту бабушку, в молодые годы, научила её тетка, знатный кулинар и мастерица на все руки.
Только вот сейчас не сварю, не уродилась у нас сирень в этом году, не цветет зараза.
Тут встрепенулся паренек и затараторил скороговоркой – да есть сирень, там в пионерлагере, полно её и не нужна она никому, я вам на целую бочку варенья нарву. Говорил, а сам косил взглядом на мою подружку.
Бабушка все просекла, и предложила нам троим отправиться на сиреневую охоту. Заодно и проветритесь перед учебой – сказала – да много не рвите, я баночек пять сварю, да и хватит.
Мы поплелись, не перечить же пожилому человеку, хоть идти нам совсем не хотелось.
Но по дороге морок развеялся, мы стали подшучивать над пареньком, он хихикал вместе с нами, а потом предложил устроить соревнование, кто больше всех соберет цветочков пятилистников.
Конечно, все согласились, и притащив здоровенные букеты сирени на подружкин двор, мы уселись в саду и с азартом стали выискивать пятилистные соцветия.
Повезло юному влюбленному, он набрал целую горсть.
Мы с подружкой восхищенно смотрели на кучку пятилистных соцветий, в ожидании дальнейших действий юного натуралиста. Все изначально договорились отдать трофеи победителю, который затем должен был их съесть и прилюдно загадать желание.
И тут парень сделал широкий жест, отдал всю добычу объекту воздыханий.
Подруга медлить не стала, хихикая запихнула все цветочки в рот, громко произнесла желание – хочу выйти замуж - и все проглотила.
После этого действа мы с подружкой повалились под стол, и смеялись минут пять, как заведенные, а паренек, с грустью смотрел на наше веселье и безнадежно вздыхал.
На крыльцо вышла бабушка, в руках у нее был медный таз, она махнула им и строгим голосом приказала прекратить дикое ржание, и делом заняться, обобрать все цветочки сирени и сложить их в таз, что мы и сделали.
Гораздо позже, зимой, в декабре, подружка пришла ко мне в гости и принесла с собой баночку варенья из сирени. Поставив её на стол, она как-то странно на меня посмотрела, а потом со смехом выпалила, а я замуж выхожу, сработали цветочки!
Варенье из сирени обладает очень оригинальным вкусом и ароматом, напоминающим гречишный мед, рецептом бабушка подружки с нами поделилась еще тогда, в мае, а варенье я варю, немного, баночек пять!
Делюсь с вами прекрасными рецептами варенья из сирени.
Надеюсь Вам понравилась эта история, поделитесь ей в соцсетях 🌞
Ставьте лайки и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал, БЛАГОДАРИМ ВАС!
По вопросам рекламы и сотрудничества: Lovirezept@yandex.ru