ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг. клубника
1 кг. сахар
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Тщательно вымойте клубнику, высушите и снимите хвостики.
2. Положите клубнику в кастрюлю, чтобы приготовить варенье. Влейте сахар и оставьте на ночь, чтобы образовалась жидкость.
3. Поставьте кастрюлю с клубникой на плиту. Нагреть на среднем огне до кипения. Варить 5 минут. Во время приготовления всегда снимайте полученную пену, ее можно очень легко снять деревянной ложкой. Затем снимите кастрюлю с огня, подождите, пока она немного остынет, затем накройте кастрюлю чистой тканью или полотенцем и дайте полностью остыть.
4. Затем снова поставьте варенье на плиту и доведите до кипения. Варите 5 минут и дайте полностью остыть.
5. Затем вновь поставьте кастрюлю обратно на плиту, доведите до кипения и варите 5 минут. Не давайте больше остыть.
6. Вылейте горячее клубничное варенье в чистые стерилизованные банки и плотно закройте чистыми крышками.
Советы:
• Из этого количества ингредиентов вы получите более 1 литра варенья.
• Если приготовленное варенье выглядит слишком жидким (это происходит, если клубника становится более водянистой или собирается после дождя), вылейте сироп в отдельную кастрюлю и нагрейте, чтобы лишняя жидкость испарилась. Верните испаренный сироп в кастрюлю с клубникой. Или вы можете налить лишний сироп в отдельные банки и приготовить еще одно угощение на зиму.
