5.Добавьте говядину и овощи в кастрюлю, а затем тушите на слабом огне в вине. Нагреть до готовности и нежности.
6.В глубокую тарелку поместить сито и вылить в сито с мясом все содержимое. Мясо откладываем в сторону. А что было содержимое в кастрюле снимаем пленку жира. Возвращаем соус на огонь и варим примерно 10 минут, снимая оставшийся жир. В процессе доводим количество соли и перца по вкусу.Чтоб он стал гуще для этого просто надо соединить 2 ложки муки без горки и 2 ложки сливочного масла (оно должно подтаять при комнатной температуре). Все тщательно размешать ложкой до однородности.Проварить пару минут до загустения. Если получился слишком густым, можно подлить бульона.
7.Выложите все на тарелку и подавайте с соусом.