Добрый день, дорогие подписчики и читатели!
Сегодня готовлю очень красивые, яркие и полезные ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ. Разноцветные пельмени готовятся без искусственных красителей на натуральных соках. Особенно интересно лепить их вместе с детьми. Такие замечательные пельмени украсят любой праздничный стол!
ИНГРЕДИЕНТЫ для теста:
Мука – 130 – 150 г
Овощной сок – 50 мл
Яйцо – ½ шт.
Растительное масло – 1 ч. ложка
Соль щепотка
ИНГРЕДИЕНТЫ для мясного фарша:
Мясо – 600 г
Репчатый лук – 1 шт.
Соль и чёрный перец по вкусу
Вода – 3 ст. ложки
Приготовление теста.
Тесто для пельменей я буду готовить на натуральных соках. Для этого предварительно подготовлю свежевыжатый сок моркови, свеклы и шпината. Для каждого цвета буду замешивать тесто отдельно.
В каждую ёмкость с соком всыплю по щепотки соли, волью по 1 ч. ложки растительного масла и добавлю по ½ яйца. Всё хорошо размешаю.
На каждой из подготовленной жидкости я замешаю тесто для пельменей. Постепенно добавлю муку и замешаю тесто в миске, а затем выложу на стол хорошо присыпанный мукой, и буду замешивать тесто до гладкого и однородного состояния. Готовое тесто заверну в плёнку и оставлю на столе на 15 – 20 минут для отдыха.
Таким образом, у меня получилось жёлтое тесто на соке моркови, зелёное на соке шпината и бордовое на соке свеклы.
Приготовление фарша.
Для фарша можно взять любое мясо по желанию. Я буду готовить фарш из свинины. Мясо и репчатый лук прокручу на мясорубке. Фарш посолю, поперчу и добавлю 3 ст. ложки воды. Хорошо перемешаю. Подготовленный фарш оставить на 15 – 20 минут настояться.
Подготовленное тесто раскатать и нарезать на кружки. На каждый кружок выложить мясной фарш. Тесто соединить и защипать. Таким образом приготовить все пельмени.
Готовые пельмени можно заморозить или сварить сразу.
Приятного Вам аппетита!
Будьте здоровы!
Спасибо всем за внимание!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайки, комментируйте, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты, делитесь этим рецептом со своими друзьями!
Другие вкусные рецепты:
Как приготовить вкусные домашние пельмени