Этот рецепт я нашла в старой поваренной книге. Никогда не слышала о сочетании гороха и цветной капусты. А тут в холодильнике как раз завалялся кочан такой капусты, а на полке я отыскала пачку шлифованного гороха. В общем, руки сами потянулись приготовить этот низкокалорийный суп, который по факту оказался вкусным и очень сытным. При этом в порции 300 мл всего 117 ккал (38 ккал/100 гр). Думала - варю на неделю, так мои домочадцы съели все за два дня...
Ингредиенты:
- Горох - 200 гр
- Цветная капуста - 400 гр
- Картофель - 3 шт (некрупные)
- Морковь - 1 шт
- Лук репка - 1 шт
- Масло оливковое - 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец и чеснок по вкусу (или другая приправа)
- Вода - 2-2,5 л
Приготовление:
Горох круглый шлифованный я промыла в нескольких водах. Затем отварила в мультиварке в 1 л воды при закрытых крышке и клапане в режиме "Суп" (варка) в течение 40 мин.
Обжарила мелко нарезанные морковь и лук на сковороде с маслом и специями около 2-3 мин. В чашу с горохом по готовности добавила картофель, цветную капусту, разобранную на соцветия и обжаренные овощи.
Долила воды. Посолила, все перемешала. Закрыла крышку, клапан, готовила все в режиме "Суп" еще 20 мин.
Калорийность на 100 гр: 38,64 ккал
БЖУ на 100 гр: 1,94/0,86/6,19
Подписывайтесь на меня в:
Спасибо за лайки и подписки! Всем красоты и стройности. 🌈🌼👍