1. Сократить количество, вал и общий объём потребления. Антирост. Почему?! Лишний вес, переедание, треть продуктов выбрасывается. Огромная эконагрузка для производства, переработки, доставки, хранения и потребления излишних продуктов.
2. Повысить качество и экологичность меньшего объёма производства. Меньше, но качественнее и разнообразнее.
3. Сократить до минимума переработку, гурманию, кулинарию, сохранив по максимуму питательность, вкус и пользу продуктов.
4. Переходить к такой расселенческой доктрине, вписанной в природу, чтобы большая доля продуктов производилась на месте и можно было легко передавать назад земле пищевые отходы.
Это будут совсем другие продовольственные системы. Другое воспитание, образование, нравственность.
А причём здесь масло? Есть погоня за валом по маслу подсолнечника. Оно активно просто зазря выкидывается для жарки. От этого легко можно отказаться, если на сковородку лить не масло, а воду. Так получается великолепная яичница пашот, овощи, картошка, тыква, гренки, мясо - да что угодно. Одна такая инновация и меньше будет подсолнуха уходить на это вреднейшее техническое масло, которое мы принимаем за пищевое.
Зато есть льняное, горчичное, рыжиковое - вкуснейшая база. Просто с настоящим хлебом и овощами. В любой гарнир. Сможем мы сократить потребление подсолнечного масла, расширить разнообразие масел, повысить их качество?!
Рекомендую всем для расширения контекста, самонаблюдения, познания пищевых привычек перестать лить масло на сковородку и заменить подсолнечное на рыжиковое, горчичное и льняные. Обнуление вековых гурманных духовных скреп.
#органика #органическиепродукты #пермакультура #агролесоводство #кооперация #фермер #продовольственнаябезопасность #сельскоехозяйство #деревня
