Сегодня у меня на обед , у кого то на ужин , вкусная, лёгкая запеканка. Готовится очень легко и просто. Моим родным очень понравилось.
Ингредиенты:
Кабачки 600-800 г
Фарш 400-500 г
Лук 1 шт
Яйца 4 шт
Сметана 200 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Сухой чеснок
Мука 3-4 ст.л (по желанию)
Сыр твердый (по возможности как можно больше)☺️😋
Помидоры 3-4 шт
Зелень укропа и зелёного лука
Приготовление:
1. Кабачки натереть на тёрке, посолить и оставить в сторону.
2. Лук обжарить на растительном масле. Добавить фарш, перемешать и готовить до готовности фарша.Добавить специи и соль. у меня специи : зира, черный перец, красный перец и паприка.
3. Яйца взбить с солью, добавить сметану, зелень и зелёный лук. Добавить половину сыра. На этом этапе можно добавить муку, для плотности, по желанию. Я не добавляла,нам и так вкусно.
4. Кабачки отжать. Можно руками или через марлю.
5. Форму смазать маслом(первый слой-кабачки,второй слой- фарш,третий слой- кабачки,четвертый слой помидоры кольцами). Залить все заливкой и сделать проколы в нескольких местах.
6. Запекаем при 180-200° около 30-40 минут. Но лучше смотрите по своей духовке,если горит верх, накройте через 20 минут фольгой,затем посыпаем сыром и отправляем в духовку до расплавления сыра. Приятного аппетита!