Этот вопрос напрямую не касается рукоделия, но лето пора заготовок, поэтому нитки, спицы и челнок немного уходят на второй план. Хочется запастись летними вкусняшками.
Ещё полгода назад никто не ожидал, что мы будем вынужденно сидеть дома. У кого-то сократились доходы, а кто-то вообще потерял работу. Я думаю, что это не последний кризис, который нас ожидает.
Что нужно человеку для жизни? Еда, вода, одежда и крыша над головой – это основные потребности. Сейчас лето – пора заготовок. Я живу в городской квартире, гаража и подвала нет, поэтому я сушу фрукты и овощи. Так они занимают меньше места и не портятся. Из сёл и дач на рынок привозят свежую зелень, фрукты, ягоды и овощи. В разгар урожая всё можно купить очень дешево, особенно в конце торгового дня. Дома в заготовках участвуют все, кто-то вытаскивает косточки, кто-то режет, кто-то моет и варит.
Время так быстро летит, что за ягодами не успеваешь, только была тепличная клубника, а уже и грунтовая закончилась. Сейчас валом вишни и черешни – только успевай перерабатывать.
Я варю немного варенья, что-то замораживаю, а большую часть сушу и делаю пастилу. Сушка и пастила прекрасно хранятся год и больше. Ягодную и фруктовую пастилу очень любят дети, вместо конфет. Сейчас у меня на плите увариваются перекрученные помидоры, хочу сделать помидорную пастилу с чесноком и базиликом, надеюсь, что получится.
Я сушу на балконе, у нас летом жарко, все быстро высыхает, на электричество не трачусь.
Ещё сушу овощи и зелень. Зимой все это идёт в ход. Я сушу помидоры, кабачки, баклажаны, перец, то, что долго не хранится в сыром виде.
В обычной жизни все это пригождается, а если вдруг опять нагрянет какой-нибудь вирус, то сушёные фрукты и овощи помогут пережить и его.
Лето зиму кормит!
А вы как готовитесь к зиме, уважаемые рукодельницы?
Фото автора.