Добрый день, уважаемый читатель!
Я надеюсь, ты прекрасно знаешь: зачем нам необходимо рациональное питание и какую пользу оно несет для нашего организма!
Если нет - подписывайся!
Наша повседневная жизнь насыщенна различными праздниками, встречами с друзьями, а иногда хочется просто себя побаловать, ведь все мы люди.
На такие случаи, я рада поделиться с вами рецептами знакомых вам тортов, от которых вы не только не потолстеете, но и получите огромное удовольствие!
1. Медовик
Ингредиенты:
Коржи:
- 4 яйца
- подсластитель по вкусу
- 3 ст ложки мёда
- 1 ч ложка разрыхлителя
- 140 гр муки (у меня рисовая и кукурузная)
Крем:
- 300 гр греческого йогурта (или сметаны)
- подсластитель по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отделите белки от желтков. Взбейте 4 белка до пены. Затем добавляйте постепенно: 4 желтка, 3 ст. л. меда, подсластитель, 1 ч. л. гашенной уксусом соды (или разрыхлитель) и муку. Муку надо просеять! Так тесто получится более воздушным. Тесто должно быть похожим на густую сметану. Вылейте его в форму, и выпекайте бисквит 30-50 минут при температуре 170-180 °C.
Проверяйте готовность зубочисткой! Она должна быть сухой. Разрежьте бисквит на коржи (на 3 части).
Все смешать. Затем промазать каждый корж получившимся кремом.
Украшение: Я взяла верхний корж, поломала его на небольшие кусочки и смолола в блендере. Посыпала получившейся крошкой торт. Готово!
2. Наполеон
Ингредиенты:
Коржи:
- яйца
- 20 г кукурузного крахмала
- 20 г ванильного сиропа (или любой другой)
Крем:
- 300 мл молока 1,5%
- сухое обезжиренное молоко 40г
- 10 г кукурузного крахмала
- подсластитель по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Коржи:
Смешать венчиком до однородной консистенции. Выпекать на сухой раскалённой сковороде тонкие коржики. Диаметр моей 20см. Чем суше будут коржики, тем лучше. Обрезать их до прямоугольной формы. Обрезки высушить в микроволновке.
Крем:
Смешать все. Варить в сотейнике до загустения, постоянно помешивая. Дать остыть немного.
Собираем слои: корж-крем-крошка из обрезков-корж-крем-крошка из обрезков. И так, пока все ингредиенты не закончатся. Поставить в холодильник настаиваться. Готово!
3. Тирамису
Ингредиенты:
Коржи:
- 3 яйца
- 3 ст. л. рисовой муки (или пшеничной)
- разрыхлитель 1/2 ч. л.
- подсластитель по вкусу
Крем:
- 230 г мягкого творога
- 220 г творожного сливочного сыра (или заменить творогом)
- подсластитель по вкусу (у меня З ст. л. сахара)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Коржи:
Выпекать примерно ~ 15-20 мин в разогретой духовке при 180гр. Я использовала пергамент для выпечки.
Крем:
Взбить все вместе блендером. Выкладывать в форму слоями печенье и крем. Убрать на ночь в холодильник.
Утром посыпать какао и наслаждаться!