Делюсь одним из рецептов диетических десертов. Отлично идет на перекус или в качестве сладкого к чаю.
Куча белка и всего 60 ккал на 100 гр!
Список продуктов для большого контейнера:
- 400 гр мягкий творог 4%
- 2 яичных белка
- 150 гр замороженной клубники
- 100 гр замороженной малины
- 15 гр агар-агара
- 100 мл воды
- стевия по вкусу
- Взбить 1.5 белка в крепкую пену
2. Разморозить ягоды, слить в сотейник сок. Сами ягоды перебить блендером, добавить 0.5 белка и взбить до побеления и пышности
3. В сок добавить 100 мл воды, 15 гр агара, стевию и поставить на огонь закипать. Постоянно помешивать. При кипении варить 3-5 минут.
4. Пока варится агар взбить мягкий творог, к творогу добавить взбитые белки и ягодное пюре и перемешать.
5. Постоянно взбивая смесь, тонкой струйкой вливать сироп с агаром и взбивать еще пару минут.
6. Переложить суфле в контейнер и убрать в холодильник для застывания. Агар схватывается быстро при комнатной температуре. Можно разложить в порционные формочки.
Можно использовать любой фруктовый наполнитель: любые ягоды, запеченые яблоки.
КЖБУ 60/2.1/5.7/4.2
Приятного аппетита! И успешного вкусного похудения!