Тётя угостила салатом с пекинкой. Мы его немного модернизировали и теперь делаем почти каждый день – очень вкусный!
Давно обещала в комментариях дать этот рецепт, но забыла. Исправляюсь и делюсь 😇
Я люблю «тяжелые» салаты и не люблю «траву»
На предложения попробовать какой-то зеленый лист, особенно в духе «смотри, как вкусно! Вся Европа это ест!», всегда отвечаю отказом.
Люблю мясной оливье, жирный салат с печенью трески, протеиновую «обжорку» и все остальное, где среди компонентов есть либо нормально мясо (хотя бы колбаса), либо полноценный морепродукт (от скумбрии до кальмара).
Но тетушка моя не сдавалась и таки уговорила попробовать ее простой салат с пекинской капустой – сочные листья плюс яйцо. Мне на удивление понравилось, но чего-то не хватало…
После доработки полезный салат нравится всем домашним
После пары экспериментов получился идеальный (на мой вкус) салатик – просто добавили в него крабовые палочки.
Пекинская капуста – супер-полезный продукт. Она нормализует обмен веществ, улучшает пищеварение, очищает кровь, способствует выводу шлаков из организма. Вот большая статья о пользе пекинки для тех, кто интересуется здоровым питанием.
Ее можно есть просто так – жевать листья, а можно оздоровить бутерброд колбасой, использовав как в гамбургере.
Салат крабовый с пекинской капустой
В салате всего 3 ингредиента плюс заправка.
На нарезку уходит минут 5-7. И это я медленно делаю, настоящий повар справится быстрее.
Это почти все, что нужно для салата, не хватает только майонеза:
Количество ингредиентов надо подбирать на свой вкус. Кто-то любит, чтобы было побольше капусты, а кому-то нравятся яркие крабовые палочки.
Я делаю на глаз
Нарезаю пекинки примерно две трети миски или чуть больше:
Кажется, что капусты много, но она потом осядет.
Туда же – крабовые палочки, нарезанные не крупно:
Крабовые палочки лучше покупать категории АА — в них больше сурими.
На эту миску я взяла 8 палочек, но никаких законов тут нет, можно нарезать больше или меньше, сколько есть.
Добавляем яйца (в этой миске – 3 штуки, но они крупные) и майонез.
Я не солю, ведь и в майонезе, и в палочках соль уже имеется.
Миска была полная, но по мере перемешивания все это оседает, капуста впитывает соус и становится менее рыхлой. В итоге нарезанного количества хватает на 4-5 полноценных порций салата или десяток маленьких.
Вот таких: