🍰ЧИЗКЕЙК 🍰
ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВА
✅Печенье сливочное 150 гр.
✅Молоко 2 ст.л.
СЫРНЫЙ СЛОЙ
✅Творожный сыр 600 гр.
✅Сахар 110 гр.
✅Яйца 2 шт.
✅Сливки 33% 120 гр.
КРЕМ
✅Сливки 33% 20 гр.
✅Творожный сыр 100 гр.
✅Сахарная пудра 15 гр.
ГОТОВИМ
1. Измельчить печенье с молоком в блендере до пластичной массы.
2. Выложить массу на дно формы, равномерно утрамбовать.
3. Разогреть духовой шкаф до 110-130 градусов, на дно поставить противень с горячей водой.
4. Сыр комнатной температуры перемешать с сахаром вручную или миксером с насадкой «лопатка», на небольшой скорости.
5. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая общую массу.
6. Добавить сливки и перемешать все ингредиенты до однородного состояния.
7. На этом этапе, по желанию, можно добавить ягоды, цедру, шоколад, орехи и другие добавки.
8. После окончательного перемешивания вылить сырную начинку на песочную основу из печенья. Аккуратно разровнять поверхность.
9. Поставить противень в духовку и выпекать 90-120 минут.
10. Начинаем готовить крем.
11. В миксере взбить холодные сливки на максимальной скорости.
12. Добавить творожный сыр и сахарную пудру.
13. Взбить до полного соединения ингредиентов.
14. Выключить духову и охладить чизкейк до комнатной температуры.
15. Поставить в холодильник для окончательного остывания, минимум на 6 часов.
16. Достать из формы. На чизкейк, по желанию, нанести слой легкого крема. Украсить ягодами, шоколадом и тд.
Приятного аппетита!
Спасибо за просмотр. Приятного вам аппетита!
С любовью от @jenny_recipes
Посмотреть ролик "Чизкейк от Жеки Пермяка. Рецепт чизкейка. Как приготовить чизкейк? Ваш язычок улетит в космос!)"
Друзья, спасибо за просмотр. Ваши комментарии, лайки и подписка очень важны для нас!